
Die Herstellung feiner Backwaren erfordert ein Höchstmaß an Präzision – besonders dann, wenn historische Rezepturen auf schwankende Umwelteinflüsse und Bio-Zutaten treffen. Um die Haftungseigenschaften von Lebkuchen und Keksen auf dem Backband exakt zu steuern, investierte die Heinrich Schulze Ladencafé GmbH in ein maßgeschneidertes Sprühbeölungssystem der technotrans SE. Die Anlage ersetzt […]









