Sommergerste 2026: Europas Braugerstenernte fällt kleiner aus, und die Junihitze verschiebt Sortierung und Eiweißwerte im Malz

Der Rohstoff für das nächste Bier wird in diesem Jahr knapper und ungleichmäßiger. Laut dem Bericht „Sommergerste Europa“ der Braugersten-Gemeinschaft e.V. vom Juli 2026 standen in Deutschland 287.000 Hektar Sommergerste im Feld, nach 308.000 Hektar im Vorjahr. Wer die Folgen im eigenen Sudhaus auffangen will, braucht vor allem eine verlässliche […]







